食品加工(gong)技術已經發展了數千年，隨著生產(chan)力水平提高和科技發展、人們生活水平提升(sheng)(sheng)和需求升(sheng)(sheng)級，食品加工(gong)技術也在不斷地更新換代，實(shi)現了持(chi)續、快速、健康(kang)發(fa)展的良好態勢。

一(yi)年一(yi)屆(jie)的越南(nan)胡(hu)志明食品(pin)加工(gong)展(zhan)覽(lan)會(hui)（Vietfood & Beverage ProPack），于2023年08月10日—08月12日在越南(nan)胡(hu)志明市西(xi)貢會(hui)展(zhan)中心舉(ju)辦，吸引來(lai)自中國(guo)、越(yue)南、韓(han)國(guo)、泰(tai)國(guo)、印尼(ni)、新加坡等國(guo)家(jia)和地區的展(zhan)商(shang)和專業(ye)觀眾前來(lai)商(shang)貿洽談(tan)、合作。 

作(zuo)為全(quan)(quan)球高端工業泵知(zhi)名品(pin)牌，得利時亮相本屆食品(pin)加工展，展示行業領(ling)先的(de)轉子泵、乳(ru)化泵等產品(pin)，高效穩定、衛(wei)生安(an)全(quan)(quan)、節能(neng)降耗的(de)技(ji)術解決(jue)方案，贏得現場(chang)眾多國際客戶關注(zhu)和好評(ping)。

得利時掌握(wo)了轉(zhuan)子泵(beng)(beng)、乳化泵(beng)(beng)、研(yan)磨泵(beng)(beng)、橡膠泵(beng)(beng)、磁(ci)力(li)泵(beng)(beng)等工業(ye)泵(beng)(beng)的研(yan)發(fa)、制造(zao)、應(ying)用(yong)等核心關鍵技(ji)術，在全(quan)球食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)有(you)較高的影響力(li)。產品(pin)(pin)廣泛應(ying)用(yong)于制糖(tang)、巧克力(li)、乳制品(pin)(pin)、各種糖(tang)漿、濃縮果汁、果凍、酸奶(nai)、蜂蜜(mi)、冰(bing)淇淋(lin)、飲(yin)料(liao)、月餅(bing)餡料(liao)、面粉漿、大(da)豆(dou)蛋白、肉餡、調味品(pin)(pin)、番茄醬(jiang)、豆(dou)瓣醬(jiang)、火鍋(guo)底料(liao)等領域(yu)，確保加工衛生安(an)全(quan)、高效節能(neng)，助推(tui)全(quan)球食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工產業(ye)高質量發(fa)展。

一、得利(li)時助推(tui)食品(pin)精細化加工(gong)

精細化加工(gong)技(ji)術是食品(pin)加工(gong)重要(yao)(yao)技(ji)術之(zhi)一，當今社會，人(ren)們對(dui)食品(pin)的要(yao)(yao)求(qiu)越來越高，不僅要(yao)(yao)求(qiu)其(qi)(qi)味道好(hao)，營養豐富，還要(yao)(yao)求(qiu)其(qi)(qi)更美觀，更方便(bian)。要(yao)(yao)滿足這些(xie)品(pin)味，精細化食品(pin)加工(gong)設備(bei)不可少。

大顆粒、易破碎的(de)食品物料加工，如草(cao)莓果(guo)肉、含(han)椰果(guo)果(guo)醬、果(guo)凍(dong)等(deng)，由于工藝要求(qiu)不(bu)能對物料進行擠壓破壞(huai)(huai)，所以(yi)對輸送泵的(de)要求(qiu)非常高(gao)。得利時針對此類(lei)工況，對轉子(zi)進行特殊設計，在不(bu)破壞(huai)(huai)果(guo)肉完整性的(de)前提(ti)下，轉子(zi)泵平(ping)穩、高(gao)效地輸送物料，不(bu)僅(jin)保(bao)留(liu)(liu)了(le)食品的(de)營養(yang)成份(fen)，還能更地保(bao)留(liu)(liu)食品的(de)色澤、風味(wei)、口感(gan)等(deng)綜合品質。

淀粉糖(tang)在加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中有液化(hua)噴射(she)、閃蒸出(chu)料(liao)(liao)、QC灌出(chu)料(liao)(liao)等工(gong)序(xu)。得(de)利(li)時針(zhen)對糖(tang)行業不(bu)同工(gong)序(xu)開發出(chu)不(bu)同類型的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)泵以滿足輸(shu)送(song)要(yao)求，如高效能的(de)(de)負壓(ya)轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)泵用(yong)于(yu)閃蒸出(chu)料(liao)(liao)，保(bao)證真(zhen)空與物料(liao)(liao)平(ping)(ping)穩(wen)輸(shu)送(song)；低轉(zhuan)(zhuan)速結(jie)晶糖(tang)泵用(yong)于(yu)結(jie)晶糖(tang)輸(shu)送(song)，剪切力低，輸(shu)送(song)平(ping)(ping)穩(wen)；保(bao)溫轉(zhuan)(zhuan)子(zi)(zi)泵用(yong)于(yu)因溫度(du)產生粘(zhan)度(du)變化(hua)的(de)(de)粘(zhan)性(xing)食材物料(liao)(liao)，輸(shu)送(song)平(ping)(ping)穩(wen)、噪(zao)音低。

傳統工藝對(dui)食品(pin)物料加工較粗糙，顆粒不均。得利時研(yan)發(fa)生(sheng)產的DHX3均(jun)質(zhi)乳化泵，在(zai)其(qi)泵腔內裝有(you)三組雙層定(ding)子(zi)和(he)雙層轉子(zi)，剪切次數由原(yuan)來的3次增加到(dao)9次，按(an)物料的流動(dong)方向每層轉子(zi)和(he)定(ding)子(zi)的齒輪盤由粗到(dao)細，混合、分散、破碎、溶解、精(jing)細、解聚、均(jun)質(zhi)、乳化瞬間完成(cheng)，完全(quan)精(jing)細化加工，滿足用戶不同需求。

二、得利時讓食品加(jia)工(gong)更(geng)衛生、更(geng)安全

綠色衛(wei)(wei)生加(jia)工(gong)(gong)技術是食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)關鍵(jian)、核心心要素，不僅保(bao)持食(shi)品(pin)顏色、香味、營養等天然原料(liao)的特點，更要衛(wei)(wei)生、安(an)全(quan)，減(jian)少污染，確保(bao)人體健康安(an)全(quan)，這就對食(shi)品(pin)、飲料(liao)加(jia)工(gong)(gong)設備的衛(wei)(wei)生級別要求高(gao)。

得利時食品級(ji)、衛(wei)生(sheng)級(ji)轉(zhuan)子泵(beng)(beng)、乳化泵(beng)(beng)等產(chan)品，泵(beng)(beng)頭、轉(zhuan)子、定子、主副軸等零部(bu)件(jian)采(cai)用(yong)高級(ji)別不銹鋼材料，通過國際(ji)先(xian)進的CNC加(jia)工機(ji)床加(jia)工，和國際(ji)先(xian)進的檢測儀器全生(sheng)產(chan)流程檢測，確(que)保(bao)泵(beng)(beng)過流部(bu)件(jian)表(biao)面粗糙度(du)達到0.2μm-0.8μm，達到國際領先水平，產品通過美國美國3A衛生認證、FDA認證和歐盟CE等認證；產品支持CIP、SIP，產品裝拆、清洗簡便。

在一(yi)些餡(xian)料食品加工中，由于其含固(gu)量高、流動性(xing)差，衛生(sheng)要求高。針(zhen)對(dui)該類食品物料特(te)性(xing)，得利時設計生(sheng)產出(chu)方形進口轉子(zi)泵，進(jin)(jin)口與泵體(ti)鑄(zhu)造(zao)一體(ti)，大(da)大(da)縮(suo)短進(jin)(jin)料口距離，有效地擴大(da)了(le)進(jin)(jin)口通(tong)徑，方便物(wu)料進(jin)(jin)入(ru)泵腔(qiang)，即解決了(le)高粘度物(wu)料的(de)進(jin)(jin)料難問題，又有效避(bi)免食品加工生(sheng)產的(de)二次污染。

轉子泵(beng)配置(zhi)安(an)(an)全閥是防(fang)止泵(beng)因出口壓力過高，導致設備(bei)的(de)損壞，是保護設備(bei)的(de)重要方法。轉子泵(beng)內置(zhi)安(an)(an)全閥是得(de)利時自行研發生(sheng)產的(de)專(zhuan)用衛生(sheng)級安(an)(an)全閥，確保食品(pin)加工衛生(sheng)、安(an)(an)全的(de)同時，還具有反應靈(ling)敏、結構緊湊、外形(xing)美觀等特(te)點，并已獲得(de)多項國家專(zhuan)利。

基于對食品(pin)、飲料(liao)加工(gong)的(de)研究(jiu)及用戶(hu)(hu)需求(qiu)，得利時制定出多種產品(pin)定制化解決方(fang)案，配有(you)螺口、卡箍等(deng)多種連接方(fang)式(shi)，并有(you)防護罩、可調式(shi)、移(yi)動式(shi)等(deng)裝置，滿足食品(pin)、飲料(liao)包裝生產用戶(hu)(hu)對衛生、安(an)全生產不同需求(qiu)。

三、得(de)利時助推食品加工節能降耗

隨(sui)著社會(hui)經(jing)濟發(fa)展，節能(neng)降耗(hao)已成為(wei)推動(dong)經(jing)濟可持(chi)續發(fa)展的必要手(shou)段(duan)，改(gai)進(jin)生產工藝(yi)，提高(gao)設(she)備綜合效率(lv)，降低能(neng)源(yuan)消耗(hao)，提高(gao)經(jing)濟效益，成為(wei)各行業關注焦點。

在(zai)重(zhong)油(you)蛋(dan)(dan)糕(gao)（華(hua)夫蛋(dan)(dan)糕(gao)、銅鑼燒等）工(gong)藝中，主要是將面粉、雞(ji)蛋(dan)(dan)、黃(huang)油(you)等混合(he)(he)物進行(xing)均質混合(he)(he)、細化(hua)，傳統設(she)備(bei)使用打(da)(da)發(fa)機(ji)處理物料(liao)，但打(da)(da)發(fa)機(ji)成本(ben)高(gao)、體(ti)積大、電機(ji)能(neng)耗高(gao)。得利時均質乳化(hua)泵相比(bi)打(da)(da)發(fa)機(ji)體(ti)積小(xiao)(xiao)、電機(ji)能(neng)耗小(xiao)(xiao)，且處理后的物料(liao)更為細膩，所以(yi)具有更高(gao)的性價比(bi)，在(zai)某些工(gong)況中逐漸取代了打(da)(da)發(fa)機(ji)，即提高(gao)加工(gong)效率，又降低能(neng)耗。

油脂(zhi)輸(shu)送主要是輸(shu)送磷脂(zhi)和皂腳，磷脂(zhi)與皂角粘度大、有顆粒(li)，傳統的螺桿泵定子容(rong)易磨(mo)損(sun)，維(wei)修(xiu)(xiu)率(lv)高；齒(chi)輪(lun)泵電機功(gong)率(lv)偏大，能耗高，而且(qie)長(chang)時間(jian)使用齒(chi)輪(lun)磨(mo)損(sun)也影響(xiang)輸(shu)送流(liu)量。得利時轉子泵經過(guo)多年的實(shi)(shi)踐(jian)經驗，對(dui)泵進行了優化改造，減(jian)少了易損(sun)件更(geng)(geng)換，輸(shu)送更(geng)(geng)穩定、拆卸維(wei)修(xiu)(xiu)更(geng)(geng)方便，為用戶實(shi)(shi)現降(jiang)本增效、節能降(jiang)耗。

針對一(yi)些(xie)生(sheng)產(chan)場地(di)狹小(xiao)、場地(di)有限的生(sheng)產(chan)環(huan)境，得利(li)時設計、生(sheng)產(chan)的直(zhi)立(li)式轉(zhuan)子泵采用鏈(lian)條傳動，結構(gou)緊湊(cou)，占地(di)面積小，方便用戶安裝、維護(hu)，有效提(ti)高場(chang)地(di)利用率，降低(di)車間生(sheng)產能(neng)耗。

四、得利時技術(shu)服務為(wei)食品加工(gong)保駕(jia)護航

得利時深度理解客戶需求(qiu)，高度重視客戶利益，根據(ju)用戶提(ti)(ti)供的物(wu)料(liao)成分、工藝參數、使用工況等數據(ju)進行綜合分析和流體(ti)(ti)動力(li)計算，立足自主知識產權核心技(ji)術，為用戶提(ti)(ti)供定制(zhi)化的流體(ti)(ti)輸送解決(jue)方案。

秉承“為用(yong)戶(hu)創(chuang)造最(zui)大價值(zhi)”企業使(shi)命(ming)，得利時提供產品全生(sheng)命(ming)周期(qi)的服(fu)務(wu)，快速響應(ying)用(yong)戶(hu)訴求，開展應(ying)用(yong)技術咨詢，進(jin)行(xing)安裝指導，做好維保(bao)培訓，系統性(xing)維保(bao)培訓，保(bao)障用(yong)戶(hu)得到專(zhuan)業、高效的服(fu)務(wu)。

一(yi)直以來，得(de)利時為嘉(jia)(jia)吉(ji)、瑪(ma)氏、費列羅(luo)、雀(que)巢、可口可樂、億滋、益(yi)海(hai)嘉(jia)(jia)里、中糧集團、旺(wang)(wang)旺(wang)(wang)、康師(shi)傅等全球客戶提(ti)供產(chan)品和技(ji)術服務(wu)，提(ti)高(gao)生產(chan)效率，降低生產(chan)成本，實現(xian)節能降耗，助推食品行業制造升級、綠(lv)色低碳發展。

五、得利時助(zhu)推食品行業可(ke)持續發(fa)展

食品(pin)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)的(de)(de)發展趨勢是不斷更新(xin)迭代的(de)(de)，未來食品(pin)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)必須(xu)適應人(ren)們健康、安(an)全、方便、美觀的(de)(de)需求，通過綠色環保(bao)、資源節約和社會責任等方案，實現食品(pin)工(gong)業的(de)(de)可(ke)持續(xu)發展。

得利時秉承公司(si)的愿景和使(shi)命，以其掌握的核心關鍵技(ji)術(shu)，不(bu)斷開發(fa)出更(geng)加高效(xiao)節能、衛(wei)生安全、綠色(se)環保(bao)的工(gong)業泵(beng)產品及技(ji)術(shu)解決方案，推動現代食品工(gong)業制造智能升級和可持續發(fa)展，實現人類更(geng)美好(hao)未來。